Das Santoku-Messer ist das am häufigsten verwendete Messer in Asien. Die klassische Klingenform eignet sich besonders für den drückenden Schnitt. Ideal zum Schneiden und Trennen von Obst und Gemüsen. Dieses Messer hat eine hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff.
Die Klinge Sie ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, geschmiedet. Dieser ist durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig und hält die Klinge sehr lange scharf. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug von Meisterhand am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe.
Der Griff Der dreifach vernietete Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen), einem besonders formstabilem und beständigem Kunststoff. Er gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten.
Klingenlänge:
18 cm
Griffart:
POM-Griff
Farbe:
Schwarz
Klingenart:
Geschmiedet
Klingeschliff:
Normal
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