Kochmesser 8270, schmal, 15 cm und 25 cm

Dieses universell einsetzbare Messer kann zwischen dem Office- und dem breitem Kochmesser eingeordnet werden.
Ideal zum Schneiden und Zerteilen von Gemüse, Salat und kleineren Fleischstücken aller Art.
Dieses Messer hat eine hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff.

Sie erhalten dieses Messer auch in drei weiteren Längen mit verschiedenen Grifffarben.

Die Klinge
Sie ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, geschmiedet. Dieser ist durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig und hält die Klinge sehr lange scharf. 
Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. 
Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. 
Der Handabzug von Meisterhand am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. 

Der Griff
Der dreifach vernietete Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen), einem besonders formstabilem und beständigem Kunststoff.
Er gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.
Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten.