Unentbehrlich für alle, die große Mengen an belegten Broten oder Brötchen herstellen.
Die Klinge Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit.
Der Schliff Durch den Wellenschliff gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm.
Der Griff Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
Klingenlänge:
9 cm, 12 cm
Griffart:
Kunststoff- / Standardgriff
Farbe:
Schwarz
Klinge:
Halbflexibel
Klingenart:
Gestanzt
Klingeschliff:
Wellenschliff
Härtegrad:
56-57 Rockwell
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