Die Klinge Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe. Sie hat eine klassische Form mit geradem Rücken.
Der Griff Der Griff ist aus einem thermoplastischem Elastomer (TPE). Es ist ein besonders rutschfestes und angenehm griffiges Material. Der Schutzring verhindert das Abrutschen der messerführenden Hand beim Zuschneiden. Der Griff hat ein mittleres Volumen.
