Stechmesser 3005-det

Die Klinge
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. 
Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. 
Handabzug für perfekte Schärfe.
Das Messer hat eine klassische Form mit geradem Rücken.

Der Griff
Dem für den Griff verwendetem Kunststoff wurden Metallpartikel beigemischt. Dadurch wird dieses Material detektierbar.
Messer mit diesen Griffen reduzieren das Prozessrisiko in der Fleischverarbeitung.