Metzgerstahl "Topcut" 9913, 31 cm, extrem feiner Polierzug

Dieser Stahl wird vorwiegend in der Fleischzerlegung verwendet.
Die frisch geschliffenen Messer werden sehr regelmäßig abgezogen.
Die Schneide bleibt so länger scharf und nutzt sich nicht so schnell ab.

• Extrem feiner Polierzug
• Hartverchromt und rostbeständig
• Für frisch geschliffene Messer und leicht abgenutzte Messer
• Oval
• Durchgehende, verschraubte Klinge
• Schlagfester Kunststoffgriff mit Ring