Lachsmesser 8262, 31 cm, POM
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Produktinformationen "Lachsmesser 8262, 31 cm, POM"
Die sehr schmale und flexible Schneide passt sich der Form des Lachses und anderen Fischen ideal an.
So lassen sich mühelos sehr feine und gleichmäßige Tranchen schneiden.
Dieses Messer hat eine hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff.
Die Klinge
Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf hält.
Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet.
Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe.
Der Griff
Der dreifach vernietete Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen), einem besonders formstabilem und steifem Kunststoff.
Er gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.
| Farbe: | Schwarz |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 39 cm |
| Griffart: | POM-Griff |
| Klinge: | Schmal, Sehr flexibel |
| Klingenlänge: | 31 cm |
| Klingenschliff: | Normal |
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Accessory Items
30 cm breit, 2 cm dick In den Längen 40, 50 und 60 cm erhältlich In verschiedenen Farben erhältlich Sicheres und schonendes Schneiden Hygienisch einwandfrei Verzugsfrei und stabil Kanten abgerundet Die Hygiene-Schneidplatten sind physiologisch unbedenklich und entsprechen der GgVV-Empfehlung III, Polyethylen (01.07.2000), die den uneingeschränkten Kontakt zu Lebensmitteln frei gibt und der internationalen FDA 177.1520 Olefine Polymers. Die verwendeten Farbpigmente entsprechen ebenfalls diesen Normen.Unverwechselbare Farbgebung und die Möglichkeit der Zuordnung zu unterschiedlichen Lebensmittelgruppen verhindern die bakterielle Kreuzkontamination, sowie Geschmacks- und Geruchsübertragung. Die hohe Qualität der zur Herstellung verwendeten Rohmaterialien gewährleistet hervorragende Schlagzähigkeit, Schneid- und Abriebfestigkeit und damit eine lange Lebensdauer.Die Hygiene-Schneidplatten sind sehr messerschonend. Sie nehmen keine Feuchtigkeit auf, sind heißwasserbeständig, säure- und alkalifest und können problemlos gereinigt werden.
Besonders fein gestrickt Gute Passform Dyneema® verstärktes Garn DIN EN 388 - 2003
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