Universalmesser 218365, Wellenschliff, 11 cm
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Produktinformationen "Universalmesser 218365, Wellenschliff, 11 cm"
Dieses Universalmesser eignet sich hervorragend z.B. für eine Vesper oder zum Schneiden von Tomaten.
Durch verschiedene Klingenformen und -längen, flexible oder starke Klingen, kurze oder lange Griffnase ist PrimeLine für sämtliche Arbeitsbereiche in der Gastronomie oder der Fleisch und Lebensmittel verarbeitenden Industrie ideal geeignet.
Die Messer der PrimeLine-Serie haben eine fortlaufende Nummer für die Zuordnung und Nachverfolgung.
Die Klinge
Sie besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet auf 56 Rockwell Härtegrade (+/- 1 Grad).
Die sehr feine Klingenoberfläche verbessert die Rostbeständigkeit und lässt die Klinge leicht durch das Schneidgut gleiten.
Der Schliff
Durch den Wellenschliff gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 3 mm.
Der Griff
Das Besondere an diesem Messer ist, neben der hochwertigst verarbeiteten Klinge, der Griff.
Er ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere Kern ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff.
Zusammen mit der speziellen Oberfläche ermöglicht dieser Griff ein ermüdungsfreies, sehr rutschsicheres und gelenkschonendes Arbeiten.
| Farbe: | Schwarz |
|---|---|
| Griffart: | PrimeLine |
| Härtegrad: | 56 Rockwell |
| Klinge: | Runde Klingenspitze |
| Klingenlänge: | 11 cm |
| Klingeschliff: | Wellenschliff |
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Accessory Items
30 cm breit, 2 cm dick In den Längen 40, 50 und 60 cm erhältlich In verschiedenen Farben erhältlich Sicheres und schonendes Schneiden Hygienisch einwandfrei Verzugsfrei und stabil Kanten abgerundet Die Hygiene-Schneidplatten sind physiologisch unbedenklich und entsprechen der GgVV-Empfehlung III, Polyethylen (01.07.2000), die den uneingeschränkten Kontakt zu Lebensmitteln frei gibt und der internationalen FDA 177.1520 Olefine Polymers. Die verwendeten Farbpigmente entsprechen ebenfalls diesen Normen.Unverwechselbare Farbgebung und die Möglichkeit der Zuordnung zu unterschiedlichen Lebensmittelgruppen verhindern die bakterielle Kreuzkontamination, sowie Geschmacks- und Geruchsübertragung. Die hohe Qualität der zur Herstellung verwendeten Rohmaterialien gewährleistet hervorragende Schlagzähigkeit, Schneid- und Abriebfestigkeit und damit eine lange Lebensdauer.Die Hygiene-Schneidplatten sind sehr messerschonend. Sie nehmen keine Feuchtigkeit auf, sind heißwasserbeständig, säure- und alkalifest und können problemlos gereinigt werden.
1/1 Gastronormmaß Mit Saftrille und Sammler Für sicheres und schonendes Schneiden Hygienisch einwandfrei Verzugsfrei und stabil Kanten abgerundet In unterschiedlichen Farben für HAACP Kennzeichnung erhältlich Die Hygiene-Schneidplatten sind physiologisch unbedenklich und entsprechen der GgVV-Empfehlung III, Polyethylen (01.07.2000), die den uneingeschränkten Kontakt zu Lebensmitteln frei gibt und der internationalen FDA 177.1520 Olefine Polymers. Die verwendeten Farbpigmente entsprechen ebenfalls diesen Normen.Unverwechselbare Farbgebung und die Möglichkeit der Zuordnung zu unterschiedlichen Lebensmittelgruppen verhindern die bakterielle Kreuzkontamination, sowie Geschmacks- und Geruchsübertragung.Die hohe Qualität der zur Herstellung verwendeten Rohmaterialien gewährleistet hervorragende Schlagzähigkeit, Schneid- und Abriebfestigkeit und damit eine lange Lebensdauer. Die Hygiene-Schneidplatten sind sehr messerschonend. Sie nehmen keine Feuchtigkeit auf, sind heißwasserbeständig, säure- und alkalifest und können problemlos gereinigt werden.
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