Santoku Kochmesser 8269, Geschmiedete Klinge, 18 cm
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Produktinformationen "Santoku Kochmesser 8269, Geschmiedete Klinge, 18 cm"
Das Santoku-Messer ist das am häufigsten verwendete Messer in Asien.
Die klassische Klingenform eignet sich besonders für den drückenden Schnitt.
Ideal zum Schneiden und Trennen von Obst und Gemüsen.
Dieses Messer hat eine hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff.
Die Klinge
Sie ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, geschmiedet. Dieser ist durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig und hält die Klinge sehr lange scharf.
Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert.
Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet.
Der Handabzug von Meisterhand am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe.
Der Griff
Der dreifach vernietete Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen), einem besonders formstabilem und beständigem Kunststoff.
Er gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.
Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten.
| Farbe: | Schwarz |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 31 cm |
| Griffart: | POM-Griff |
| Klingenart: | Geschmiedet |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Klingeschliff: | Normal |
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Accessory Items
1/1 Gastronormmaß Mit Saftrille und Sammler Für sicheres und schonendes Schneiden Hygienisch einwandfrei Verzugsfrei und stabil Kanten abgerundet In unterschiedlichen Farben für HAACP Kennzeichnung erhältlich Die Hygiene-Schneidplatten sind physiologisch unbedenklich und entsprechen der GgVV-Empfehlung III, Polyethylen (01.07.2000), die den uneingeschränkten Kontakt zu Lebensmitteln frei gibt und der internationalen FDA 177.1520 Olefine Polymers. Die verwendeten Farbpigmente entsprechen ebenfalls diesen Normen.Unverwechselbare Farbgebung und die Möglichkeit der Zuordnung zu unterschiedlichen Lebensmittelgruppen verhindern die bakterielle Kreuzkontamination, sowie Geschmacks- und Geruchsübertragung.Die hohe Qualität der zur Herstellung verwendeten Rohmaterialien gewährleistet hervorragende Schlagzähigkeit, Schneid- und Abriebfestigkeit und damit eine lange Lebensdauer. Die Hygiene-Schneidplatten sind sehr messerschonend. Sie nehmen keine Feuchtigkeit auf, sind heißwasserbeständig, säure- und alkalifest und können problemlos gereinigt werden.
Ihr unentbehrlicher Helfer beim fachgerechten Tranchieren und Servieren von Fleischstücken aller Art. Geschmiedet aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl Gehärtet mit scharfen Zinkenspitzen Sehr stabil Fugenlos vernieteter Schalengriff aus Spezialkunststoff
Wesentlich beim Zuschneiden und Tranchieren von Fleisch, sowie zum Servieren. Geschmiedet aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl Gehärtet mit scharfen, gebogenen Zinkenspitzen Sehr stabil Fugenlos vernieteter Schalengriff aus Spezialkunststoff
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