Leberwurstmesser 7945, Angewellt, 21 cm

Wer die Wursthaut bei einer Frischwurst entfernen möchte, kennt die Probleme, die bei der Benutzung eines Messers auftreten können: Graufärbung und Austrocknung der Wurstware durch unregelmäßigen und unpräzisen Abriss der Wursthaut, unschöne Warenpräsentation der Wurstware sowie mögliche Verletzungsgefahr bei Mitarbeiter/innen. Reduzierter Verschnitt der WurstwarenDurch die exakte und präzise Schnittführung wird nur so viel Wursthaut entfernt, wie benötigt wird. Die restliche Wurst bleibt geschützt. Professionelle WurstpräsentationPELLE erzeugt ein akurates Schnittbild, sodass die Wurstware in der Theke optimal präsentiert werden kann. Einfacher, schneller & sicherer EinsatzDurch die ergonomische Griffform sind Mitarbeiter/innen bestens vor Schnittverletzungen geschützt. Bequeme ReinigungPELLE ist spülmaschinenfest und kann auch mit warmen Wasser und Desinfektionsmittel gereinigt werden.PELLE entspricht damit den gesetzlichen Vorschriften. Hochwertige MaterialeigenschaftenPELLE besteht aus hochwertigem, stabilem Kunststoff mit einer Klinge aus Edelstahl – für eine lange Lebensdauer.

Die KlingeKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit.Die runde Klingenspitze sorgt für mehr Sicherheit am Arbeitsplatz. Der SchliffMit Anrisswelle zum schnellen und einfachen Anritzen von Kunst- und Naturdärmen. Der Zahnabstand beträgt 1 mm. Der GriffStandardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

3 Nadeln aus rostfreiem Edelstahl Ergonomischer Kunststoffgriff

Die KlingeKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand.Die runde Klingenspitze sorgt für mehr Sicherheit am Arbeitsplatz. Der SchliffDurch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm. Der GriffStandardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.