Kuchengabel 9468

Passende Ergänzung zum Universalmesser 8365-wsp-11 und zu den Gabelen 9465-sp und 9468-sp. Aus rostfreiem Edelstahl Kunststoffgriff

Die universelle Winkelpalette für alle Bäckereien und Konditoreien sowie im Partyservice oder Büffet.Achtung: nicht für beschichtete Pfannen und Bleche geeignet Die KlingeKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell Härtegrade.Die feinst polierte Klinge bietet höchste Rostbeständigkeit. Der GriffDer Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen entsprechender Rechtsvorschriften. Der POM-Griff ist aus Polyoxymethylen, einem besonders formstabilem und beständigem Kunststoff. Dieser zweifach vernietete Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.

Das klassische Messer zum Schneiden und Servieren von Kuchen und Torten. Der Sägeschliff ist besonders für Obstkuchen geeignet. Die KlingeKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand. Der SchliffDas Messer hat eine doppelseitige Schneide - eine Seite mit Normalschliff und eine Seite mit feinem Sägeschliff.Durch den Wellenschliff gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm. Der GriffDer Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen entsprechender Rechtsvorschriften.