Ausbeinmesser 8263, 16 cm
59,10 €
Produktinformationen "Ausbeinmesser 8263, 16 cm"
Zum perfekten Ausbeinen und Auslösen von Knochen.
Die stabile und gerade Klinge eignet sich für alle Fleischarten.
Dieses Messer hat eine hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff.
Die Klinge
Sie ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, geschmiedet. Dieser ist durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig und hält die Klinge sehr lange scharf.
Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert.
Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet.
Der Handabzug von Meisterhand am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe.
Der Griff
Der dreifach vernietete Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen), einem besonders formstabilem und beständigem Kunststoff.
Er gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.
Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten.
| Gesamtlänge: | 28 cm |
|---|
Anmelden
Accessory Items
Wesentlich beim Zuschneiden und Tranchieren von Fleisch, sowie zum Servieren. Geschmiedet aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl Gehärtet mit scharfen, gebogenen Zinkenspitzen Sehr stabil Fugenlos vernieteter Schalengriff aus Spezialkunststoff
Ob zu Hause, bei Partyservice oder klassischem Buffet, diese Gabel ist stets unentbehrlich. Geschmiedet aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl Gehärtet mit scharfen Zinkenspitzen Sehr stabil Fugenlos vernieteter Schalengriff aus Spezialkunststoff Klein und elegant Für Wurst und Käseplatten
Ihr unentbehrlicher Helfer beim fachgerechten Tranchieren und Servieren von Fleischstücken aller Art. Geschmiedet aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl Gehärtet mit scharfen Zinkenspitzen Sehr stabil Fugenlos vernieteter Schalengriff aus Spezialkunststoff
Besonders fein gestrickt Gute Passform Dyneema® verstärktes Garn DIN EN 388 - 2003
Similar Items
Durch verschiedene Klingenformen und -längen, flexible oder starke Klingen, kurze oder lange Griffnase ist PrimeLine für sämtliche Arbeitsbereiche in der Gastronomie oder der Fleisch und Lebensmittel verarbeitenden Industrie ideal geeignet. Die Messer der PrimeLine-Serie haben eine fortlaufende Nummer für die Zuordnung und Nachverfolgung. Die KlingeSie besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.Die hochglanzpolierte Oberfläche bietet höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe. Der GriffDas Besondere an diesem Messer ist, neben der hochwertigst verarbeiteten Klinge, der Griff. Er ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere Kern ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff.Zusammen mit der speziellen Oberfläche ermöglicht dieser Griff ein ermüdungsfreies, sehr rutschsicheres und gelenkschonendes Arbeiten.Die gut ausgearbeitete Griffnase bietet sicheren Schutz vor dem Abrutschen der Hand in die Klinge.
Sicheres und effektives Ausbeinen von größeren Fleischstücken mit Knochen (z.B. Wild oder Lamm).Klassische Form mit geradem Klingenrücken. Der ergonomisch geformte Griff bietet dabei sicheren Halt. Die KlingeSie besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe. Der dreifach vernietete Griff besteht aus Kotibé Holz - Es ist besonders widerstandsfähig und hart. Durch seine natürlichen Eigenschaften bietet es auch bei Kontakt mit Fett und Wasser einen sicheren Halt. POM - Polyoxymethylen ist ein besonders formstabiler und steifer Kunststoff. Der Griff gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.