Aufschnittmesser 7305, Wellenschliff
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Produktinformationen "Aufschnittmesser 7305, Wellenschliff"
Die Klinge
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit.
Der Schliff
Durch den Wellenschliff gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm.
Der Griff
Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.
| Gesamtlänge: | 35 cm |
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Accessory Items
3 Nadeln aus rostfreiem Edelstahl Ergonomischer Kunststoffgriff
30 cm breit, 2 cm dick In den Längen 40, 50 und 60 cm erhältlich In verschiedenen Farben erhältlich Sicheres und schonendes Schneiden Hygienisch einwandfrei Verzugsfrei und stabil Kanten abgerundet Die Hygiene-Schneidplatten sind physiologisch unbedenklich und entsprechen der GgVV-Empfehlung III, Polyethylen (01.07.2000), die den uneingeschränkten Kontakt zu Lebensmitteln frei gibt und der internationalen FDA 177.1520 Olefine Polymers. Die verwendeten Farbpigmente entsprechen ebenfalls diesen Normen.Unverwechselbare Farbgebung und die Möglichkeit der Zuordnung zu unterschiedlichen Lebensmittelgruppen verhindern die bakterielle Kreuzkontamination, sowie Geschmacks- und Geruchsübertragung. Die hohe Qualität der zur Herstellung verwendeten Rohmaterialien gewährleistet hervorragende Schlagzähigkeit, Schneid- und Abriebfestigkeit und damit eine lange Lebensdauer.Die Hygiene-Schneidplatten sind sehr messerschonend. Sie nehmen keine Feuchtigkeit auf, sind heißwasserbeständig, säure- und alkalifest und können problemlos gereinigt werden.
Wer die Wursthaut bei einer Frischwurst entfernen möchte, kennt die Probleme, die bei der Benutzung eines Messers auftreten können: Graufärbung und Austrocknung der Wurstware durch unregelmäßigen und unpräzisen Abriss der Wursthaut, unschöne Warenpräsentation der Wurstware sowie mögliche Verletzungsgefahr bei Mitarbeiter/innen. Reduzierter Verschnitt der WurstwarenDurch die exakte und präzise Schnittführung wird nur so viel Wursthaut entfernt, wie benötigt wird. Die restliche Wurst bleibt geschützt. Professionelle WurstpräsentationPELLE erzeugt ein akurates Schnittbild, sodass die Wurstware in der Theke optimal präsentiert werden kann. Einfacher, schneller & sicherer EinsatzDurch die ergonomische Griffform sind Mitarbeiter/innen bestens vor Schnittverletzungen geschützt. Bequeme ReinigungPELLE ist spülmaschinenfest und kann auch mit warmen Wasser und Desinfektionsmittel gereinigt werden.PELLE entspricht damit den gesetzlichen Vorschriften. Hochwertige MaterialeigenschaftenPELLE besteht aus hochwertigem, stabilem Kunststoff mit einer Klinge aus Edelstahl – für eine lange Lebensdauer.
Gehört in jede Fleischtheke.Auch für den Party-Service, das Buffet oder den Hausgebrauch bestens geeignet. Aus rostfreiem Edelstahl Gerade Zinken Kunststoffgriff
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