Filet-de-sole-Messer 8264, 18 cm

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  • 8264-18s
Die flexible Klinge passt sich dem Schneidgut hervorragend an. So lässt sich jeder Fisch schnell... mehr
Produktinformationen "Filet-de-sole-Messer 8264, 18 cm"

Die flexible Klinge passt sich dem Schneidgut hervorragend an. So lässt sich jeder Fisch schnell und effektiv filetieren.
Die dünne Schneide eignet sich aber auch bestens zum Schneiden von sehr feinen Scheiben oder Streifen, z.B. bei Fleisch, Wurst oder Obst und Gemüse.

In neun Arbeitsgängen wird der geschmiedete Rohling gefertigt.
An acht Stationen werden Unebenheiten geglätttet und der Griff auf Hochglanz poliert.
Alle Klingen werden auf Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert.
Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet.
Der Handabzug für die perfekte Schneide erfolgt von Meisterhand.

  • Hochwertiger Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14
  • Härtung im Vakuumverfahren, dadurch sehr rostbeständig und sehr lange sehr scharf
  • POM-Kunststoffgriff, dreifach vernietet
  • Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff
Klingenlänge: 18 cm
Griffart: P.O.M.-Griff
Farbe: Blau, Gelb, Grün, Rot, Schwarz
Klingenart: Geschmiedet
Klingeschliff: Normal
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