Aufschnittmesser 7700, 28 cm, POM

Dieses Messer hat eine gerade Form mit einer runden Klingenspitze für mehr Sicherheit am Arbeitsplatz.

Die Klinge
Sie ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit.
Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand.

Der Griff
Der dreifach vernietete Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen), einem besonders formstabilem und steifem Kunststoff.
Er gibt sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten.