Ausbeinmesser 2504, 13 cm

Die Klinge
Sie besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit.
Handabzug für perfekte Schärfe.
Gebogene und schmale Klinge für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten.
Die Klingenform erleichtert vor allem den ziehenden Schnitt.

Der Griff
Der Griff ist aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material.
Das offene Griffende ermöglicht ein schnelles und einfaches Umgreifen vom Standard- in den Kammgriff.