Aufschnittmesser 7305, Kullenschliff und angewellt

Aufschnittmesser 7305, Kullenschliff und angewellt
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Die Klinge Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 -... mehr
Produktinformationen "Aufschnittmesser 7305, Kullenschliff und angewellt"

Die Klinge
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand.
Zusätzlich hat die Klinge eine Anrisswelle zum schnellen und einfachen Anritzen von Kunst- und Naturdärmen. Der Zahnabstand beträgt 1 mm.  

Der Schliff
Der Kullenschliff ermöglicht eine bessere Schnittführung. Die Klinge gleitet mit weniger Reibung durch jedes Schnittgut. Dies ermöglicht ein ermüdungsfreieres Arbeiten und schont die Schneide.

Der Griff
Der Standardkunststoffgriff ist aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem thermoplastischem Elastomer (TPE).
Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

Klingenlänge: 21 cm
Griffart: Kunststoff- / Standardgriff
Farbe: Schwarz
Klinge: Mittelspitz
Klingeschliff: Angewellt, Kullenschliff
Härtegrad: 56-57 Rockwell
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